ここから開始
一個目
でかい
根の集合場所
ずっと前に掘ってあった根の処理
根の集合場所追加
まだまだ根っこ堀。翌日へ。
南蛮みそづくり。ピーマン600g、南蛮400g
麹600g、しょうゆ1.8L。
砂糖1kg
ピーマンを刻む。30分
大鍋準備
南蛮種とり
1時間半
南蛮は手抜きミキサー
材料全て投入。この鍋で1時間。
思ったより少なかったのでナベ変更
とろ火で3時間後。完成?。
翌日、手抜きしてた雑木の片づけ
捨て場所へ移動